La Vigne reçoit les personnes défavorisées de toute la région de Thetford couvrant le territoire de la M.R.C. des Appalaches.
La référence des usagers est assurée par les Sociétés St-Vincent-de-Paul de la région, les CLSC du CISSSCA, les comités d'aide des paroisses et autres organismes communautaires.
Les usagers se présentent une fois par semaine à La Vigne (lundi, mercredi, vendredi). Le complément alimentaire est fourni en fonction du nombre de personnes dans la famille et selon la disponibilité des denrées.